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“工業鹽為什么不能吃”的問題更是以其廣大關注，呼倫貝爾工業鹽，吃工業鹽中毒更是一度引起恐慌。而所謂專家更是片面曲解工業鹽，宣稱工業鹽是亞硝酸na，工業鹽銷售，使用中毒，亞硝酸na食用很微量就會中毒，優質工業鹽，單不會用人把它當成食鹽來買，雖然他跟食鹽非常相近，但他的造價超出食鹽太多。也有人從工業鹽的成分上說工業鹽的成分跟食鹽的成分區別在于是否含碘，網上的宣傳是食鹽壟斷的惡意炒作。

大多數病例是誤將亞硝酸na當食鹽食用而中毒。另外，在高溫下長期存放的蔬菜，腐敗變質后，菜內亞硝酸na的含量也會明顯增加，一般不會到引發中毒的程度，單仍需請謹慎食用。當人們發生亞硝酸na中毒后，應立即送醫院搶救，工業鹽哪家好，不要延誤時機

食鹽和亞硝酸na工業鹽雖然很相象，但二者熔點卻不同，可以用加熱的方法區別開來。亞硝酸na的熔點只有271℃放放燒熱的炒菜鈉就會熔化，還可以聞到分解出來的氧化氮的刺激性氣體，而食用鹽熔點高達801℃，不會熔化。還有一點就是亞硝酸na的價格相當高，是食用鹽的n倍以上，所以亞硝酸na的中毒事件才特別少。